– Kevés zsiradékkal (Csirkemáj)

  • Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
  • A felforrósított edénybe kevés zsiradékot teszünk.
  • Amikor a zsiradék felhevült, hozzáadjuk a hagymát.
  • Hozzáadjuk a paprikát.
  • Sózzuk.
  • Beletesszük a csirkemájat.
  • Egy rétegben elterítjük az alapanyagokat, erős lángon pirítjuk, forgatás mellett.
  • Borsozzuk.
  • Hozzáadjuk a paradicsomot.
  • Utánasózzuk.
  • A jellegzetes szín elérésekor kiszedjük.
  • Tálaljuk.