Tartalomhoz
-
Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
-
Az olajat felforrósítjuk.
-
Amikor forró, hozzáadjuk a csontokat.
-
Nagy lángon pirítjuk 20 percig.
-
Amikor aranybarna hozzáadja a hagymát.
-
Gombát teszünk hozzá.
-
Fokhagymát adunk hozzá.
-
Paradicsomszeleteket adunk hozzá.
-
Aranybarnára pirítjuk.
-
Paradicsompürét adunk hozzá, 2-3 percig főzzük.
-
Fehérborral felöntjük.
-
Vízzel felöntjük.
-
Felforralju, kanállal felkaparjuk az edény aljára ragadt karamellizált réteget.
-
Fedő nélkül forraljuk, amíg a folyadék a 2/3-ára nem csökken.
-
Átszűrjük.
-
Kevés lisztet készítük egy keverőtálba.
-
Kevés vízzel elkeverjük.
-
-
A lisztes keveréket a besűrített alaphoz adjuk.
-
Két percig főzzük, felhasználjuk vagy tároljuk.