– Fűszerek pirítása szárazon (Fahéj, szegfűszeg, csillag ánizs) Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket. A fűszereket előmelegíített serpenyőbe tesszük. Egyenletesen pirítjuk, keverés mellett, amíg színt kap és erős illata lesz. Az elkészült fűszert átöntjük egy másik, hideg edénybe, hogy nem piruljon tovább. Hagyjuk kihűlni.