– Nedves pácolás (Marhacomb)

Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
A marhacombot mély tálba helyezzük.
Tetejére tesszük a kockára vágott zöldségeket.
Vékonyra szeletelt vöröshagymát teszünk hozzá.
Narancshéjat teszük hozzá.
Hozzátesszük a fűszereket.
Felöntjük vörösborral, amíg a húst el nem lepjük.
Hűtőben pácoljuk 6-48 órát, közben 2-3 alkalommal megforgatjuk.