– Hal alaplé

  • Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
  • Halfejeket, halcsontokat edénybe helyezzük.
  • Hideg vízzel felöntjük.
  • Felforraljuk.
  • Lehabozzuk.
  • Hozzátesszük a vöröshagymát.
  • Petrezselyemzöldet teszünk hozzá.
  • Lassú tűzön 30 percig főzzük, ha szükséges ismét lehabozzuk.
  • Ha elkészült, átszűrjük.
  • Felhasználjuk vagy lehűtjük.