– Irdalás (Ponty)

  • Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
  • 2-3 mm távolságban bemettszéseket készítünk a szálkák átvágásával.
  • A beirdalt halhúsból 5-6 cm széles szeleteket vágunk.
  • Felhasználásig tároljuk.