– Alacsony hőmérsékleten (Sertés szűzpecsenye)

  • Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
  • Sóval szórjuk.
  • Borssal szórjuk.
  • A felforrósított serpenyőbe kevés olajat teszünk.
  • Amint az olaj felhevül, beletesszük a húst.
  • A hús megszúrása nélkül forgatjuk.
  • Körbe sütjük a felületét.
  • A serpenyőből tepsiba helyezzük.
  • A zsiradékkal meglocsoljuk.
  • Előmelegített sütőbe helyezzük 100 °C alatti hőmérsékletre, maghőmérővel nyomon kísérjük a hús állapotát.