– Zöldfűszeres olaj (Petrezselyem) Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket. Edénybe vizet öntünk. Felforraljuk. A friss petrezselymet a forrásban lévő vízbe mártjuk. Jeges vízben sokkoljuk. A vízből kivéve papírtörlőn leitatjuk. A leitatott petrezselymet edénybe helyezzük. Olíva olajjal felöntjük. Botmixerrel pépesítjük. Szűrőn átszűrjük. Passzírozzuk. Tároló vagy tálalóedénybe öntjük. Felhasználjuk.