Tartalomhoz
-
Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket.
-
A szalonnát 5mm széles szeletekre vágjuk.
-
-
A levágott szeleteket félre helyezzük.
-
A szeleteket 5 mm széles csíkokra vágjuk.
-
-
Előkészítjük a húst a tűzdelésre.
-
A szalonnáa csíkokat a spékelő tűbe fogjuk.
-
A tűvel átszúrjuk a kívánt helyen a húst.
-
Áthúzzuk a szalonnacsíkot.
-
-
Megfelelő távolságban egy sorban behúzzuk a többi szalonnacsíkot a húsba.
-
Újabb sor szalonnát húzunk a húsba.
-
-
Befejezzük a tűzdelést.
-
Konyhai spárgával hurkot kötünk a húsra.
-
-
További hurkokat kötünk a húsra, hogy rögzítsük a szalonnacsíkokat.
-
Annyi hurkot alakítunk ki, hogy megfelelően formázzuk a húst.
-
Felhasználásig tároljuk.