– Pácolás tejtermékkel (Csirkemell) Előkészítjük a szükséges nyersanyagokat, eszközöket. A natúr joghurtot edénybe helyezzük. Fűszekeveréket adunk hozzá. Összekeverjük. A feldarabolt húsokat megforgatjuk a pácban. Lefedve 1-2 órát hűtőben pácoljuk.